Le Domaine La Font de Notre Dame
Les Lieux
Notre domaine est situé sur la commune de Gigondas.
Il couvre 5 célèbres appellations réparties sur 26 hectares.
Nos 7 hectares de Gigondas s’étalent d’un seul tenant, autour de la ferme. Ce sont sur ces parcelles, composées de gravier calcaire et de marne, que se trouvent nos plus vieux grenaches en gobelet (centenaires).
Nos Rasteau proviennent des parcelles sur le lieu-dit « Ratanaud » perchées sur les plus belles hauteurs de l’appellation (350m). Elles bénéficient d’un ensoleillement maximum, grâce à leur orientation sud et d’un sol est composé de galets et de marne brune (argilo-calcaire) qui leur confère puissance et notes soyeuses.
Nos Lirac sont exposés sur les coteaux sud-ouest, en bordure du Rhône, sur la commune de Roquemaure.
Enfin les Sablet et Côtes du Rhône sont répartis sur les communes de Sablet, Séguret et Roquemaure.
« Cette diversité de terroirs offre des vins aux saveurs riches et variées. »
Les Hommes
Vignerons de génération en génération, les deux frères, Frédéric et Boris ROUX reprennent la gestion du domaine familial en 2016.
Boris, se consacre au travail de la vigne, quand Fréderic s’attache à la vinification et la gestion. Leur ambition commune reste la protection de leur patrimoine familial et l’élaboration de vins de qualité. Venez au domaine, vous croiserez certainement leurs parents, Solange et Jean-Pierre Roux – jamais bien loin – toujours bienveillants et prêts à vous recevoir pour une dégustation ou vous raconter quelques anecdotes sur le domaine.
« Pour continuer l’aventure familiale et insuffler nos propres aspirations. »
Depuis 2018, Angélique BRESSY a rejoint l’équipe pour la communication et la partie commerciale (caveau, salons…), puis en 2021, c’est Naji qui vient en renfort pour le travail viticole.
Notre Savoir-Faire
Nous travaillons nos vignes dans le respect de la tradition et de la nature, conscients de sa force, nous l’accompagnons pour qu’elle nous témoigne toute sa générosité.
Les vendanges sont manuelles, triées sur ceps puis entièrement égrappées, pour révéler toutes les aromatiques caractéristiques des cépages.
Les baies sont ensuite encuvées, pour les fermentations et les macérations. Ces dernières seront longues pour les crus (environ 1 mois), plus courtes pour les CRD et les villages.
Les élevages traditionnels seront en cuve béton, inox ou en fût de chêne (barrique de 225 litres ou demi-muid de 600 litres) pendant 12 et 24 mois.
Nos vins ont reçu la certification HVE depuis le millésime 2020.
Notre gamme de vins s’agrandit avec notre première cuvée de Côtes du Rhône Villages Sablet blanc. Elle est issue de nos plus jeunes vignes de Viognier, Roussanne, Marsanne.
« Notre philosophie en trois mots, tradition, terroir, humilité. »
Le Caveau
Nous vous accueillons avec plaisir et convivialité au caveau pour découvrir nos vins.
Horaires d’ouvertures : Du lundi au samedi 9 h 12h et 14h à 18h
En dehors de ces horaires, nous vous recevons sur rendez-vous : 06 45 84 51 16
Parking ombragé
Paiement CB accepté